Cappuccino à la cuillère version « sans chat »

Mince ! encore du sucré...

A l’énoncé de la recette, le chat exprime une forte désapprobation [1] et choisit l’exil [2]…

IngrédientsDifficulté : fastoche quoi que…
Préparation : 30 minutes – Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes

  • 125 g de spéculos
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • pas de chat, il n’y a rien qui l’intéresse là-dedans (surtout pas la crème fleurette allégée, beurk !)
  • 2 c à s de sucre en poudre
  • 2 c à café de café soluble
  • 2 c à café de liqueur de café (du cognac a parfaitement fait l’affaire)
  • 2 c à café de cacao en poudre
  • de l’huile de coude
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 c à s de sucre glace

A noter que je l’ai fait pour 12 (car nous étions 10 ;o) et ce fut un peu juste… pas de revenez-y !

  1. Ecraser grossièrement les spéculoos.
  2. Mettre la crème fleurette dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 175°C, thermostat 5.
  4. Dans un grand bol, battre les œufs en omelette et ajouter le sucre et la liqueur de café, fouetter pour bien mélanger les ingrédients. Réserver.
  5. Dans une casserole, faire chauffer le lait mélangé au café soluble, laisser frémir 2 minutes et stopper la cuisson.
  6. Verser le lait sur les œufs battus sans cesser de fouetter.
  7. Filtrer à travers une passoire et verser dans des ramequins en verre jusqu’à mi hauteur.
  8. Poser les verres dans un plat à four et faire cuire au bain-marie 20 minutes.
  9. Sortir les verres du four et laisser refroidir.
  10. Lorsque la crème est refroidie, saupoudrer de miettes de spéculos.
  11. Sortir la crème du réfrigérateur et la fouetter ; quand elle est bien montée incorporer le sucre glace et fouetter de nouveau.
  12. Poser une cuillerée de crème sur les spéculos. Saupoudrer de cacao. Servir bien frais.

1, 2, 3, 4 et hop !

Cadeau: la recette à charger est ici !

17 commentaires sur “Cappuccino à la cuillère version « sans chat »

  1. Wahouuuuuuuuuuuuuuuuuuu…….
    Pêcher de gourmandise virtuel dès la matinée!

    Yeahhhhhhhh, je copie le recette illico…..

    coucou de l’ouest au soleil

  2. Booooonjour JT, ravie de t’entendre ! Bonne recette et bon soleil !

  3. Un petit conseil chère Nanoo, bien mettre au frais (frigo) et n’ajouter le crême fraîche qu’au moment de servir, le biscuit se tasse et fond un peu, c’est fondant miam ! Bon ap :o)

  4. ‘lut
    Moi ce que je préfère….c’est les p’tites miettes de spéculoos….=)

  5. Oups, j’ai enlevé un « o » partout au p’tits biscuits… Banzaï ne nous en voudra pas… Au fait alors cékidonc Banzaï ??? On attend toujours la grande révélation !!!

  6. Bah Banzaï c’est ça …./\/\……….et puis….euuuuh…..joker !!!
    (°x°)

  7. Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr………………………………….!!!!!

  8. Quand même, le coup du spéculoos ça renseigne bien sur ma situation géographique…non ? =D

  9. Héhhéé….non vraiment de Lille, mais sommes tellement proche de la belgique…grignoté beaucoup de miettes de spéculoos tout bébé..(beurk!)…;-))

  10. Au fait, Banzaï, nous rencontrâmes-nous (nous = LA fargussienne et/ou LE fargussien) déjà une fois deux fois voire plus ?

  11. Béju bon dimanche…
    Non pas de recontre entre nous….mais il y au moins une personne qui m’a vu à Auffargis…..la boulangère, c’est là que je m’approvisionne en p’tites miettes lors de mes passages !
    Il n’y a aucun mystère concernant Banzaï…;-)

  12. Bon alors on va pouvoir enfin envisager de dormir… depuis septembre nous cherchons : qui ? quand ? et tout ça, persuadés que vous/tu êtes/es un(e) pote, un(e) cousin(e), un(e) copain(copine) masque(e)… alors donc on n’se connaît pas… et bien yapluka. Même s’il nous semble avoir pigé que les visites à Auff ça n’était plus ce que c’était, prochain passage: prévenir et s’arrêter ! Il le faut ! Béju et bon WE !

  13. je me mèle de vos oignons….. mais en tout cas encore un qui vient pour la Boulangère et ses p’tites gourmandises, et sa gentillesse. Encore un + dans Auffargis : La Boulangerie..;

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